Дресингът се отнася за сос или ароматизиращ продукт, който се залива върху или хвърля върху салата. Докато голям брой търговски дресинги за салати може да намалят необходимостта да ги правите от нулата, създаването на ваши собствени у дома ви позволява да ги персонализирате според личните си вкусове.
Рецепта за винегрет
Променете вкуса на тази основна рецепта, като замените оцета с малинов, балсамов, червен винен или друг ароматизиран оцет, докато получите вкуса, който искате.
Съставки
- 1/2 чаша зехтин
- 1/2 чаша оцет
- 1/2 чаша бяла захар
- 2 супени лъжици дижонска горчица
- 1/4 чаена лъжичка сушен риган
- 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
Инструкции
- Поставете всички съставки в бутилка или буркан с плътно затварящ се капак.
- Затегнете капака и разклатете бутилката, за да смесите съставките.
- Продължете да разклащате, докато захарта се разтвори напълно.
- Разклатете отново непосредствено преди сервиране.
Видове дресинги
Въпреки че крайният вкус на дресинга може да е безкраен, въз основа на рецептата, която използвате, основните видове дресинги са доста стандартни. Двете най-лесни за приготвяне у дома са:
- На базата на оцет: Рецептите за дресинг за зелени салати може да са на основата на оцет, наречени винегрети, които са тънки и течни.
- Кремообразни: Други рецепти за зелени салати може да изискват по-плътен дресинг, обикновено с основа от майонеза, заквасена сметана или кисело мляко.
Други приложения за рецепти за салатен дресинг
След като усъвършенствате любимата си рецепта, опитайте да я използвате по някой от тези други традиционни начини.
- Руските дресинги са подправката на сандвич Рубен, а „специалният сос“на Макдоналдс е разновидност на класическия Хиляда остров.
- Crudities са сурови зеленчуци, нарязани на пръчици и поднесени със сос за потапяне като предястие. Плътните дресинги правят отлични сосове за потапяне за тези хрупкави лакомства, но не се опитвайте да използвате винегрет за потапяне; ще капе по парти дрехите на вашите гости.
- Опитайте Ranch със сандвич с пуешко.
- Покрийте печен картоф със Green Goddess.
- Потопете пържени картофи във френски дресинг. Френският е по същество винегрет, сгъстен с кетчуп и подправки.
Създайте своя собствена смес
Всяка рецепта за дресинг може да бъде променена чрез промяна на вкуса на добавените към нея съставки. Опитайте основна рецепта и вижте дали можете да създадете своя собствена характерна смес.
