Салатата е отличен избор, когато искате да се храните здравословно. За съжаление салатният дресинг не винаги е толкова полезен, колкото пресните зеленчуци в салатата. С няколко рецепти за здравословни дресинги в задния си джоб обаче можете да се насладите на всички предимства на една вкусна свежа салата.
Винегрет с чесън
Този прост винегрет е с разумно ниско съдържание на мазнини. Маслото в дресинга, екстра върджин зехтин, е минимално преработено масло, което е отличен източник на мононенаситени мастни киселини (MUFA). Клиниката Mayo отбелязва, че MUFA, открити в зехтина, може да имат ползи за защита на сърцето.
По същия начин този дресинг съдържа ябълков оцет, който някои проучвания показват, че може да има положителен ефект върху кръвната захар. Той също така съдържа чесън, който също може да има сърдечно защитни ползи. Дресингът също е без глутен, без захар и без млечни продукти за хора с хранителна чувствителност. Той дава 1 чаша или осем порции от 2 супени лъжици.
Съставки
- 3/4 чаша ябълков оцет
- 1/4 чаша екстра върджин зехтин
- 6 скилидки чесън, ситно смлени
- 1/4 чаена лъжичка морска сол
- 1/8 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- 1/2 чаена лъжичка дижонска горчица (изберете безглутенова дижонска горчица, като например Grey Poupon)
Инструкции
- Смесете всички съставки в буркан или гарафа с дресинг за салата.
- Разклатете добре, за да се смеси преди сервиране.
- Съхранявайте, плътно затворени, в хладилник до две седмици.
Дресинг с гръцко кисело мляко
Киселото мляко е отличен източник на пробиотици, които помагат за колонизирането на червата ви със здрави бактерии. Освен това е добър източник на калций и магнезий, минерали, от които тялото ви се нуждае за добро здраве. Тази рецепта използва обезмаслено гръцко кисело мляко, така че е с по-малко мазнини и калории от търговския дресинг за ранчо. Получава около една чаша дресинг или осем порции от 2 супени лъжици.
Съставки
- 3/4 чаша безмаслено обикновено гръцко кисело мляко
- 1/4 чаша обезмаслена мътеница
- 1 скилидка чесън, смляна
- 3 супени лъжици нарязан пресен лук
- 2 супени лъжици нарязан пресен копър
- 1/4 чаена лъжичка морска сол
- 1/8 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
Инструкции
- В малка купа разбийте заедно всички съставки, докато се смесят добре.
- Съхранявайте, плътно затворени, в хладилник до една седмица.
Пикантен авокадо-портокалов дресинг
Този дресинг е чудесен заместител на майонеза върху зелева салата, прави вкусен зеленчуков дип и е страхотен на вкус, когато се добави към пресни зеленчуци. Авокадото е отличен източник на фибри, както и на витамин Е и витамин К. Дресингът също така съдържа здравословен чесън и ябълков оцет. Дресингът е без глутен, без соя и без млечни продукти. Прави около една чаша или осем порции от 2 супени лъжици.
Съставки
- 1 авокадо, кората и костилката отстранени
- Сок и кора от 1 портокал
- 1/4 чаша ябълков оцет
- 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
- 2 скилидки чесън, ситно смлени
- 1 чаена лъжичка шрирача
- 1 супена лъжица нарязан пресен кориандър
- 1/2 чаена лъжичка морска сол
- 1/8 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
Инструкции
- Смесете всички съставки в блендер и пасирайте, докато се смесят добре.
- Съхранявайте в плътно затворен контейнер с пластмасова обвивка, притисната върху повърхността на превръзката до четири дни.
По-здравословни салати
Приготвянето на собствен дресинг за салата ви дава пълен контрол върху съставките, така че можете да направите по-здравословна салата. Опитайте тези вкусни рецепти, за да добавите здравословен вкус към следващата си салата.
