Ястията с фризер Make ahead са идеални за натоварен начин на живот. Просто пригответе ястието, поставете го във фризера и го извадете да се размрази и изпечете, когато имате нужда от храна.
Подготовка за предварително приготвяне на фризерни ястия
Въпреки че гювечите и лазанята замръзват добре, има други рецепти, които могат да се съхраняват във фризера до около три месеца. Купете няколко торби за фризер, за да можете да поставите вашите контейнери с храна в тях. Това ще гарантира свежестта на вашето ястие и ще му помогне да се запази добре във фризера.
Има много предварително приготвени ястия с фризер, които да опитате, включително месни пайове с кора за сладкиши, месни питки и спагети.
По-долу има две рецепти за пиле, едната с черупки за сладкиши и една с нотка вино.
Съставки за Пиле в черупки с бял сос
- 6 черупки от бутер тесто, замразени
- 4 супени лъжици масло
- 2 чаши мляко
- 2 супени лъжици брашно
- 1/2 чаши пилешки бульон
- 2 супени лъжици сухо шери
- 2 чаши варено пиле, нарязано на кубчета
Упътвания
- В тенджера загрейте 4 супени лъжици масло до мехурчета.
- Добавете 2 супени лъжици брашно.
- Разбъркайте добре, докато се смеси.
- Добавете мляко с помощта на бъркалка.
- Оставете да заври, като бъркате непрекъснато с бъркалка.
- Добавете пилешки бульон и шери в топлия бял сос.
- Разбъркайте добре и добавете нарязаното на кубчета и свареното пиле.
- Оставете сместа да се охлади, преди да замразите.
- За да замразите, изсипете соса и пилето в съд.
- Увийте контейнера в торба за фризер.
- Пакет със замразените черупки за сладкиши.
- Когато сте готови за сервиране, изпечете тестените черупки според указанията.
- Поставете замразения сос в тенджера и го затоплете леко на котлона.
- Разбъркайте добре.
- Добавете 1 супена лъжица вода или бульон, ако е необходимо.
- За да сервирате, изсипете с лъжица горещ сос в черупки от бутер тесто.
- Сервирайте горещо.
- Прави 6.
Съставки за Пиле във винен сос
- 4 паунда пиле, нарязано на хапки
- 3 супени лъжици масло
- 1 супена лъжица зехтин
- 4 унции бекон, нарязан на кубчета
- 2 малки глави жълт лук, обелени
- 3 унции цели гъби
- 2 стръка целина, ситно нарязани
- 1 скилидка чесън, обелена и смачкана
- 2 1/2 супени лъжици брашно
- 2 чаши сухо червено вино
- 1 чаша телешки бульон
- 1 дафинов лист
- Сол и черен пипер на вкус
Упътвания
- Разтопете 2 супени лъжици масло в тиган със зехтин.
- Запържете бекона до хрупкавост.
- Извадете бекона от тигана и го отцедете върху хартиени кърпи.
- Запържете пилето в мазнината от бекон.
- Сложете пилешките парчета и бекона в 2-литров съд за печене.
- Запържете лука и целината в мазнината, останала в тигана.
- Добавяне към съда за печене.
- Разтопете останалата супена лъжица масло в тигана.
- Добавете гъбите и задушете за 2 минути.
- Извадете и отцедете върху хартиени кърпи.
- Смесете чесъна и брашното в останалата мазнина.
- Гответе до покафеняване.
- Добавете вино, бульон и билки и подправете със сол и черен пипер на вкус.
- Оставете да къкри леко, докато сместа леко се сгъсти.
- Изсипете пилето в гювеча.
- Оставете да изстине и след това замразете, като покриете охладения гювеч с алуминиево фолио.
- Опаковайте в торба за фризер.
- За да сервирате, размразете за една нощ в хладилник или 4 до 5 часа на стайна температура.
- Поставете покрит гювеч в загрята на 350 градуса фурна за 1 до 1 1/4 часа, докато шупне и стане горещ.
Насладете се
Сега, след като имате няколко рецепти, прекарайте един следобед в приготвяне на ястия от фризера, така че когато имате нужда от храна набързо, просто ще трябва да я извадите от фризера си и да я затоплите.
