Ако живеете натоварен живот с малко време за приготвяне на храна вечер или през почивните дни, гювечът с фризер може да бъде чудесен начин да спестите време вечер. Просто направете една от тези рецепти предварително, замразете и се насладете на топла, домашна храна, когато имате нужда.
Енчилада гювеч
Тази рецепта за енчилада гювеч е обилно ястие, което сервира шестима. Използва два вида сирена и пиле и е лесен за приготвяне и претопляне за бъдеща семейна вечеря. Ще се съхранява във фризера около три месеца.
Съставки
- 1 лук, нарязан
- 3 скилидки чесън, нарязани
- 1 супена лъжица масло
- 2 супени лъжици подправка за тако
- 10 унции пиле, варено и нарязано на кубчета
- 1/2 чаша салса
- 3 супени лъжици пресен кориандър, нарязан
- 2 кутии от 15 унции черен боб, отцеден
- 1 чаша черни маслини, нарязани
- 8 тортили
- 1 чаша заквасена сметана
- 1 чаша сирене чедър
- 1 чаша сирене Моцарела
- Сол и черен пипер на вкус
Инструкции
- В тиган загрейте олиото.
- Запържете лука и чесъна.
- Добавете подправката за тако, пилето, салсата и кориандъра.
- Разбъркайте добре.
- Добавете сол и черен пипер на вкус.
- Намажете 2-литров гювеч, който може да се постави във фризера.
- Поредете ястието с четири тортили.
- Разпределете с лъжица половината от пилешката смес върху тортилите.
- Добавете половината черен боб.
- Сложете лъжица заквасена сметана върху боба.
- Наслоете половината сирене чедър и половината моцарела.
- Поставете друг слой тортили върху сместа.
- Налейте с лъжица останалата част от пилешката смес върху тортилите.
- Добавете останалия боб и сметаната.
- Поръсете с останалите сирена.
- Покрийте с фолио.
- Печете веднага на 350 градуса по Фаренхайт за 30 минути или оставете да изстине и увийте, за да съхранявате във фризер.
- След замразяване, размразете в хладилника за няколко часа или за една нощ.
- Печете покрито с фолио за 30 до 40 минути или докато шупне.
- Сервирайте със задушени зеленчуци.
Паста и телешко
Тази рецепта за паста и говеждо трябва да се хареса на малки деца. Той също може да се съхранява във фризера до три месеца. Тази рецепта сервира и шест.
Съставки
- 1 фунт постно говеждо месо
- 1 лук, нарязан
- 3 скилидки чесън, смлени
- 1 зелена чушка, нарязана
- 1 Кутия от 8 унции доматен сос
- 1 Кутия от 8 унции доматено пюре
- 3/4 чаша вода
- 1 чаена лъжичка босилек
- 1 чаена лъжичка риган
- 16 унции лакътна паста, сварена ал денте, отцедена
- 1 чаша заквасена сметана
- 1 чаша мляко
- 2 чаши сирене пармезан
- Сол и черен пипер на вкус
Инструкции
- Запържете телешкото в тиган.
- Задушете лука, чесъна и чушката.
- Подправете със сол и черен пипер.
- Добавете доматения сос, доматеното пюре и водата. Разбъркайте добре.
- Добавете босилек и риган.
- Оставете да къкри за 10 минути.
- Свалете от огъня.
- Хвърлете сварените макарони.
- Покрийте добре.
- Поставете сместа в намазнена тава от 2 литра.
- В тенджера загрейте заквасената сметана и млякото до образуване на мехурчета.
- Изсипете сместа от макарони.
- Нагоре с пармезан.
- Печете на 350 градуса по Фаренхайт или 30 минути или оставете да изстине, за да поставите във фризер.
- Покрийте плътно с фолио.
- Когато сте готови за размразяване, оставете гювеча да се размрази в хладилника и след това печете за 30 до 40 минути или докато стане мехурче.
- Сервирайте със салата Цезар и хрупкав хляб.
Пица Паста Гювеч
Този лесен гювеч със сигурност ще се хареса на цялото семейство. Можете също така да персонализирате гарнитурите, за да придадете любимия си вкус на пица. Сервира шест.
Съставки
- 1 паунд телешка кайма
- 1 голяма глава лук, нарязана
- 1 скилидка чесън, смляна
- 1/2 чаена лъжичка италианска подправка
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 буркан от 26 унции доматен сос
- 8 унции паста ротини, сварена и отцедена
- 3 чаши настъргано сирене Моцарела
- 4 унции нарязани пеперони
Инструкции
- Загрейте олиото в тиган и запържете лука и чесъна до аромат.
- Добавете телешката кайма и гответе, докато покафенее.
- Разбъркайте пастата, соса, една чаша сирене и подправките.
- Натиснете сместа в тава за печене 9x13 и отгоре поръсете останалото сирене и нарязани пеперони.
- Покрийте и замразете до три месеца.
- За да готвите веднага, печете на 350 градуса за 30 минути.
- За да готвите по-късно, размразете в хладилника за една нощ, след което печете на 350 за 30 минути.
Запеканка с френски тост с боровинки
Направете тази рецепта предварително и замразете преди печене. Използвайте го за късна закуска или закусете за вечеря една вечер. Прави шест порции.
Съставки
- 10 филийки хляб, нарязани на четвъртинки
- 4 унции крема сирене, нарязано на 1/2 инчови кубчета
- 1 чаша замразени боровинки
- 4 яйца
- 1 чаша мляко
- 1/2 чаена лъжичка ванилия
- 1/4 чаша кленов сироп
- 1 чаена лъжичка канела
- 1/4 чаена лъжичка индийско орехче
Инструкции
- Намаслете форма за печене 9x13.
- Подредете половината парчета хляб на дъното на тава.
- Поставете кубчетата крема сирене върху хляба.
- Изсипете боровинките върху крема сиренето и отгоре намажете с останалия хляб.
- Разбийте заедно яйцата, млякото, ванилията, сиропа и подправките и изсипете сместа върху хляба.
- Покрийте хлабаво с пластмасова обвивка и или охладете за една нощ, или замразете.
- Размразете го в хладилника за една нощ и изпечете на 350 градуса за 30 минути.
Съвети за фризера
След като гювечите са направени, не забравяйте да следвате тези съвети за замразяването им:
- Охладете гювечетата напълно, преди да ги поставите във фризера.
- Опаковайте добре храната, за да предотвратите изгаряне във фризера. Използвайте здрава опаковка за фризер или запечатани торби.
- Етикетирайте ястието, за да знаете какво има във вашия фризер. Добавете инструкции за размразяване и указания за готвене. Перманентният водоустойчив маркер върху пощенските етикети работи добре.
- Внимавайте какво съхранявате във фризера. Напишете датата на всяко хранене, за да знаете не само кога е направено; опитайте първо да ядете най-старите гювечи.
Планирайте напред
Дръжте една или две гювечи във фризера през цялото време и всеки път, когато ви се наложи да вечеряте, ще откриете, че са много полезни. Опитайте някоя от тези рецепти или други замразени ястия, за да спестите време, пари и здрав разум вечер.
