Не се случва често да срещнете някакъв наситен аромат на джин по рафтовете, освен обичайната ротация на ботанически аромати и понякога еднократен плодов вкус, джинът остава сравнително незабелязан в света на ароматизираните алкохолни напитки. За щастие ароматите за домашна инфузия не могат да бъдат по-лесни. Независимо дали мечтаете за джин с горски плодове или нещо малко романтично като джин със сливи, има инфузия за всеки каприз или повод.
Джин с круша
Придайте на вашия джин мек вкус на круша, идеален за наслада чист, в круша мартини или смесен в класически джин коктейл от круша.
Съставки
- 2 круши без сърцевина и нарязани
- 750mL джин
- Две големи чисти бутилки или буркани
- Тензух или друга фина цедка
- Фуния
Инструкции
- Внимателно нарежете крушата, като пропуснете семената или дръжките.
- В голяма чиста бутилка или буркани добавете круши и джин.
- След като затворите, завъртете внимателно съда, за да започнете да смесвате съставките.
- Съхранявайте на хладно и тъмно място за около 3 до 4 дни. Леко завъртете контейнера всеки ден.
- В последния ден на накисване опитайте малко количество, като налеете пръскане в чаша. Ако искате повече вкус на круша, оставете го да кисне по-дълго.
- Ако джинът с круши ви харесва, внимателно отстранете парчетата круша и ги изхвърлете.
- За да съхраните настойката, налейте настоялата се водка във втората чиста бутилка, като филтрирате с тензуха.
- Внимателно запечатайте.
Можете да използвате току-що вливания джин веднага. Внимавайте да съхранявате неизползван джин в плътно затворен съд на хладно и тъмно място за около една до две години, без вкусът му да отслабне. Въпреки това, изхвърлете го, когато ароматът започне да избледнява или вкусът му е „отпаднал“.
Джин с червена боровинка
Играйте на вкуса на хвойновия джин, като добавите тръпчива червена боровинка.
Съставки
- 1½ до 2 чаши леко натрошени боровинки
- 750mL джин
- Две големи чисти бутилки или буркани
- Тензух или друга фина цедка
- Фуния
Инструкции
- В голям, чист буркан или бутилка добавете готови боровинки и джин и затворете плътно.
- Разклатете леко сместа.
- Съхранявайте на хладно и сухо място за приблизително 3 до 4 дни, като внимателно разклащате контейнера всеки ден.
- След като инфузията се накисне, изсипете малко количество в чаша за проба. Ако отговаря на очакванията ви, налейте и прецедете съставките във втори чист буркан или бутилка. В противен случай оставете съставките да се накисват още повече.
Джин с череши
Пропуснете изкуствените аромати на череши, намиращи се по рафтовете на магазините за алкохол, в полза на вашата собствена домашна инфузия от череши.
Съставки
- 1½ чаши череши без костилки
- 750mL джин
- Две големи чисти бутилки или буркани
- Тензух или друга фина цедка
- Фуния
Инструкции
- В голям, чист буркан или бутилка добавете готови череши и джин и затворете плътно.
- Разклатете леко сместа.
- Съхранявайте на хладно и сухо място за приблизително 3 до 4 дни, като внимателно разклащате контейнера всеки ден.
- След като инфузията се накисне, изсипете малко количество в чаша за проба. Ако отговаря на очакванията ви, налейте и прецедете съставките във втори чист буркан или бутилка. В противен случай оставете съставките да се накисват още повече.
Джин с праскови
Мечтайте за летни вкусове през цялата година със сочна инфузия от праскови.
Съставки
- 1½ чаши череши без костилки
- 750mL джин
- Две големи чисти бутилки или буркани
- Тензух или друга фина цедка
- Фуния
Инструкции
- В голям, чист буркан или бутилка добавете готови череши и джин и затворете плътно.
- Разклатете леко сместа.
- Съхранявайте на хладно и сухо място за приблизително 3 до 4 дни, като внимателно разклащате контейнера всеки ден.
- След като инфузията се накисне, изсипете малко количество в чаша за проба. Ако отговаря на очакванията ви, налейте и прецедете съставките във втори чист буркан или бутилка. В противен случай оставете съставките да се накисват още повече.
Джин с ягоди
Съчетайте любимия си джин с ярките вкусове на ягода. Представете си Negronis!
Съставки
- 1½ до 2 чаши олющени и нарязани пресни ягоди
- 750mL джин
- Две големи чисти бутилки или буркани
- Тензух или друга фина цедка
- Фуния
Инструкции
- В голям, чист буркан или бутилка добавете готови ягоди и джин и затворете плътно.
- Разклатете леко сместа.
- Съхранявайте на хладно и сухо място за приблизително 3 до 4 дни, като внимателно разклащате контейнера всеки ден.
- След като инфузията се накисне, изсипете малко количество в чаша за проба. Ако отговаря на очакванията ви, налейте и прецедете съставките във втори чист буркан или бутилка. В противен случай оставете съставките да се накисват още повече.
Джин с вливане на ананас
Изследвайте тропическите страни на джина и коктейлите с джин, като напълните своя с ананас.
Съставки
- 1½ чаши обелен и нарязан на кубчета ананас
- 750mL джин
- Две големи чисти бутилки или буркани
- Тензух или друга фина цедка
- Фуния
Инструкции
- В голям, чист буркан или бутилка добавете готов ананас и джин и затворете плътно.
- Разклатете леко сместа.
- Съхранявайте на хладно и сухо място за приблизително 3 до 4 дни, като внимателно разклащате контейнера всеки ден.
- След като инфузията се накисне, изсипете малко количество в чаша за проба. Ако отговаря на очакванията ви, налейте и прецедете съставките във втори чист буркан или бутилка. В противен случай оставете съставките да се накисват още повече.
Джин със сливи
Сливата е мечтателен и причудлив аромат, който ще издигне всеки обикновен джин коктейл на съвсем ново ниво.
Съставки
- 7-9 сливи без костилки
- 750mL джин
- Две големи чисти бутилки или буркани
- Тензух или друга фина цедка
- Фуния
Инструкции
- В голям, чист буркан или бутилка добавете готови сливи и джин и затворете плътно.
- Разклатете леко сместа.
- Съхранявайте на хладно и сухо място за приблизително 3 до 4 дни, като внимателно разклащате контейнера всеки ден.
- След като инфузията се накисне, изсипете малко количество в чаша за проба. Ако отговаря на очакванията ви, налейте и прецедете съставките във втори чист буркан или бутилка. В противен случай оставете съставките да се накисват още повече.
Джин с нар
Пропуснете миксера за сок от нар, като добавите семена от нар директно към вашия джин. Професионален съвет: посейте нара, докато е потопен в купа с вода, за да намалите бъркотията.
Съставки
- 1 до 1½ чаши семена от нар, приблизително два до три нара
- 750mL джин
- Две големи чисти бутилки или буркани
- Тензух или друга фина цедка
- Фуния
Инструкции
- В голям, чист буркан или бутилка добавете готови семена от нар и джин и ги затворете плътно.
- Разклатете леко сместа.
- Съхранявайте на хладно и сухо място за приблизително 3 до 4 дни, като внимателно разклащате контейнера всеки ден.
- След като инфузията се накисне, изсипете малко количество в чаша за проба. Ако отговаря на очакванията ви, налейте и прецедете съставките във втори чист буркан или бутилка. В противен случай оставете съставките да се накисват още повече.
Джин с къпини
Когато имате къпинов джин под ръка, вие сте повече от половината път до къпина по всяко време. Не е ли това животът? Не е дори по-изразен вкус на къпина, всеки път внимателно смачквайте къпините, за да пуснат сокове.
Съставки
- 1½ до 2 чаши къпини
- 750mL джин
- Две големи чисти бутилки или буркани
- Тензух или друга фина цедка
- Фуния
Инструкции
- В голям, чист буркан или бутилка добавете готови къпини и джин и затворете плътно.
- Разклатете леко сместа.
- Съхранявайте на хладно и сухо място за приблизително 3 до 4 дни, като внимателно разклащате контейнера всеки ден.
- След като инфузията се накисне, изсипете малко количество в чаша за проба. Ако отговаря на очакванията ви, налейте и прецедете съставките във втори чист буркан или бутилка. В противен случай оставете съставките да се накисват още повече.
Джин с боровинки
Кой не иска красива бутилка виолетов джин на рафта си? Възползвайте се от шанса за впечатляващ визуално и вкусен джин.
Съставки
- 1½ до 2 чаши боровинки
- 750mL джин
- Две големи чисти бутилки или буркани
- Тензух или друга фина цедка
- Фуния
Инструкции
- Нарежете или много леко намачкайте боровинките. Ако използвате буркан, можете да пасирате директно в буркана.
- В голям, чист буркан или бутилка добавете готови къпини и джин и затворете плътно.
- Разклатете леко сместа.
- Съхранявайте на хладно и сухо място за приблизително 3 до 4 дни, като внимателно разклащате контейнера всеки ден.
- След като инфузията се накисне, изсипете малко количество в чаша за проба. Ако отговаря на очакванията ви, налейте и прецедете съставките във втори чист буркан или бутилка. В противен случай оставете съставките да се накисват още повече.
Варианти на джин с вливане на плодове
Смесете и съчетайте плодовите си вкусове с други плодове, малко топлина или задайте сложни нотки, като добавите билки или подправки. Само не забравяйте, че не комбинирате само с плодови аромати, но и с нотки на хвойна в джина.
- Създайте вкус на джин с кардамон, като добавите 6-10 нежно натрошени шушулки кардамон към вашата инфузия.
- Добавете две до три стръка пресен босилек, мента, розмарин или градински чай за тревисто усещане.
- Ако искате свеж баланс, добавете цяла краставица, нарязана на колелца.
- Понякога е необходим по-сладък джин и можете да го постигнете, като добавите половин чаша мед.
- Добавете цяло зърно ванилия за мек, сладък вкус.
- Цитрусът добавя отличен баланс към плодове и джин. Можете да постигнете това, като използвате два до три цели нарязани лимона или лайм, както и цял нарязан голям портокал.
Комбинации с вкус на джин с плодове
Разгледайте тези вкусови комбинации. Не забравяйте, че това не са единствените опции, а просто трамплин за вашето въображение.
- Ягода + къпина
- Ягода + портокал
- Праскова + боровинка
- Праскова + боровинка
- Боровинки + розмарин
- Ананас + нар
- Слива + череша
- Круша + кардамон
- Слива + джинджифил
- Нар + лимон
- Червена боровинка + лайм
- Къпина + мента
- Боровинка + круша
- Круша + мед
- Боровинка + портокал
Коктейли с джин с плодове
Въпреки че това със сигурност не са единствените коктейли с джин с плодов вкус, които можете да направите, те са чудесно място да започнете да експериментирате, докато разработвате свои собствени рецепти.
Джин Мартини с вливане на плодове
Тази рецепта за мартини изисква запарка от нар, но можете да използвате всеки от плодовите аромати. Ако вкусът е прекалено сух или горчив, започнете с една четвърт унция обикновен сироп.
Съставки
- 2 унции джин, напоен с нар
- ½ унция сух вермут
- ¼ унция прясно изцеден лимонов сок
- Лед
- Оранжева панделка за гарнитура
Инструкции
- Охладете чаша мартини или купе.
- В чаша за смесване добавете лед, плодов джин, сух вермут и лимонов сок.
- Разбъркайте бързо, за да се охлади.
- Прецедете в охладена чаша.
- Гарнирайте с оранжева панделка.
Fruity Highball
Изберете любимата си от инфузията на джин с плодов вкус, за да направите вкусна топка без усилие.
Съставки
- 2 унции джин с боровинки
- ¾ унция прясно изцеден сок от лайм
- ½ унция прост сироп
- Лед
- Клубна газирана вода за допълване
- Боровинки и стрък розмарин за гарнитура
Инструкции
- В хайбол чаша добавете лед, боровинков джин, сок от лайм и обикновен сироп.
- Разбъркайте, за да смесите.
- Допълнете с клубна сода.
- Гарнирайте с боровинки и стръкче розмарин.
Gin Smash
Нищо не наслоява или съчетава вкусовете по-добре от използването на разбъркани пресни плодове.
Съставки
- 2-3 обелени и нарязани ягоди
- 2 унции джин с праскова
- ¾ унция ликьор от цвят на бъз
- ½ унция прясно изцеден лимонов сок
- ½ унция прясно изцеден портокалов сок
- ¼ унция прост сироп
- Лед
- Ягода за гарнитура
Инструкции
- В шейкър за коктейли разбъркайте резенчета ягоди с обикновен сироп.
- Добавете лед, прасковен джин, ликьор от бъз, лимонов сок и портокалов сок.
- Разклатете, за да се охлади.
- Прецедете в стъклена чаша върху пресен лед.
- Гариш с ягода.
Негроните на Orchard
Независимо дали сте набрали плодовете си от овощна градина или къпина, вашият плодов джин ще подобри класическия Negroni.
Съставки
- 1½ унции джин с череши
- 1 унция Campari
- 1 унция сладък вермут
- Лед
- Резен портокал за гарнитура
Инструкции
- В чаша за смесване добавете лед, черешов джин, Кампари и сладък вермут.
- Разбъркайте бързо, за да се охлади.
- Прецедете в стъклена чаша върху пресен лед.
- Гарнирайте с резен портокал.
Миксери за напоени с плодове джин напитки
Само с едно мигване на окото ще получите джин коктейл с плодов вкус, като използвате някой от тези миксери.
- Тонизираща вода
- Обикновена клубна сода
- Ароматизирана клубна сода, като кокос, ванилия, плодове, горски плодове, лимон или лайм
- Сода лимон-лайм
- портокалов сок
- Сок от ананас
- Лимонов сок
- сок от лайм
- кокосова вода
- Скъпа
- Прост сироп
- Кайсиева ракия
- Ябълкова ракия
- Шампанско или просеко
- Портокалов ликьор
- сок от червена боровинка
- Черешов сок
- чай Ърл Грей
- Лимонада
- Limeade
Плодов джин за всяко желание
Не се плашете или интимизирайте от идеята за вливане на джин; въпреки че има всички тези предни нотки на хвойна, той се смесва доста безпроблемно с плодови аромати. Независимо дали искате къпина в две стъпки или искате нещо модерно за късна закуска, джинът с плодове е пътят на бъдещето.
