Ако сте в настроение за питателна веган лазаня, която е уникална и се представя красиво на вечери, имате късмет. Не е нужно да жертвате вкуса си, когато избирате тази растителна рецепта за лазаня от тиквички с вкусен пълнеж от домашно веган сирене рикота.
Съставки
Използвайте следните вегански съставки, за да приготвите тази вкусна рецепта за лазаня.
Съставки за веган рикота
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 лук, нарязан
- 2 скилидки чесън, смлени
- 1 блок изключително твърдо тофу (отцедено)
- 1 супена лъжица вода
- 1/4 чаша орехи, нарязани
- 2 супени лъжици хранителна мая
- 1 супена лъжица бяла мисо паста
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка сушен риган
- 1/4 чаена лъжичка червен пипер на люспи
- 1/2 чаша нарязан пресен босилек
Съставки за лазаня
- 5 унции юфка за лазаня от кафяв ориз
- 1 супена лъжица зехтин
- 2 до 4 тиквички, нарязани на тънки листове
- 2 до 4 чаши веган доматен сос (купен от магазина или домашен)
- 1 чаша настъргано бяло веган сирене
- Сол и черен пипер на вкус
Упътвания
Първо пригответе веган пълнежа от рикота -- след това започнете да правите своята лазаня.
Инструкции за сирене Рикота
- Загрейте олио в тиган на средно висока температура; след това добавете лук и чесън.
- Сотирайте сместа, докато лукът започне да покафенява.
- Добавете тофу, смес от лук и останалите съставки за рикота в кухненски робот; разбъркайте сместа до гладка и кремообразна.
Инструкции за лазаня
- Загрейте фурната до 375 градуса по Фаренхайт.
- Сгответе юфка за лазаня според инструкциите на опаковката.
- Налейте зехтин в тиган 9 X 13.
- Наредете останалите съставки в следния ред (доматен сос, юфка, рикота, тиквички -- доматен сос, юфка, рикота, тиквички -- доматен сос, юфка, рикота и тиквички (както е илюстрирано на снимката).
- Нагоре с веган сирене.
- Подправете със сол и черен пипер.
- Печете под капак за 15 минути.
- Печете без капак още 20 минути или докато тиквичките омекнат.
- Оставете лазанята да почине за 10 минути и сервирайте!
Порции: около 10
Варианти на рецепти
Опитайте следните варианти на рецепта, ако желаете:
- Поставете допълнително 1 чаша веган сирене вътре в лазанята.
- Използвайте купена от магазина веган рикота (вместо домашна), ако не ви достига времето.
- Използвайте пълнозърнести нудълс вместо кафяв ориз.
- Слой веган крамбъл без месо като вариант по избор.
Избор на веган лазаня
Лесно е да замените месото и сиренето с растителни храни, когато приготвяте веган лазаня и други италиански ястия, и много от тези храни са също толкова вкусни, колкото и истинските!
