Зареден с протеини, фибри, витамини и минерали, бобът е идеално допълнение към всяко здравословно меню. Когато избирате печен боб като гарнитура, смесвайте редовно съставките на вашата рецепта, за да накарате приятелите и членовете на семейството да гадаят.
Класически вегетариански печен боб за бавно готвене
Печеният боб може да бъде опция за вегетарианска гарнитура, която е пълна с вкус и е пълна с основни хранителни вещества. Опитайте версия за бавно готвене.
Съставки
- 4 (15-унции) консерви тъмносин боб
- 1 1/2 чаши буци вегетариански доматен сос
- 1/2 чаша нарязан лук
- 1/2 чаша кетчуп
- 1/4 чаша кафява захар
- 1 чаена лъжичка смлян пипер
- 1 чаена лъжичка чили на прах
- 1/2 чаена лъжичка суха горчица
- 1/4 чаена лъжичка сол
Упътвания
- Изцедете боба.
- Поставете боба и доматения сос в тенджера за бавно готвене и разбъркайте.
- Добавете всички останали съставки и разбъркайте добре.
- Покрийте тенджерата и гответе на силен огън за 3 часа и се наслаждавайте!
Порции: около 8
Вариант за любителите на месо
Ако обичате традиционна рецепта за печен боб, но искате да добавите месо към тази рецепта, всичко, което трябва да направите, е да включите 1 килограм варен, нарязан бекон (или свинско или и двете) в бавната готварска печка, когато смесвате съставките от оригиналната рецепта по-горе.
Яхния със свинска наденица от бял боб на фурна
Когато сте в настроение за нещо месно, опитайте тази ароматна яхния от печен боб, пълна с наденица, за да ви стопли в студените нощи.
Съставки
-
Бял боб 2 чаши нарязан жълт лук
- 2 супени лъжици зехтин
- 3 скилидки чесън, смлени
- 1 чаена лъжичка червен пипер
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 супена лъжица доматено пюре
- 4 (15-унции) кутии страхотен северен боб, отцеден
- 1 паунд сготвен колбас с връзка чоризо, нарязан на хапки
- 1 (32-унция) контейнер пилешки бульон
Упътвания
- В голяма тенджера задушете нарязания лук в 2 супени лъжици зехтин на средно силен огън.
- Добавете чесън, червен пипер и сол; разбъркайте добре.
- Добавете доматеното пюре и гответе 1 минута.
- Добавете пилешки бульон, боб и наденица.
- Оставете сместа да заври.
- Намалете топлината до средно ниска, оставете да къкри за около 20 минути (като разбърквате от време на време) и се наслаждавайте!
Порции: около 8
Рецепта за печен боб на барбекю
Какъв по-добър начин да се насладите на пикантния вкус на сос барбекю от рецептата за печен боб на барбекю. Сервирайте това ястие с месо по ваш избор и зеленчук, за да завършите апетитно, домашно приготвено ястие.
Съставки
-
Печен боб на барбекю 2 (28-унции) консерви печен боб
- 1 малка глава лук, нарязана
- 1 фунт бекон, сварен и нарязан на хапки
- 1 чаша барбекю сос
- 1/2 чаша кафява захар
- 1/2 чаша кетчуп
- 1/2 чаша жълта горчица
Упътвания
- Загрейте фурната до 400 градуса по Фаренхайт.
- Комбинирайте всички съставки заедно в голяма купа и разбъркайте добре.
- Поставете боба в голям съд, подходящ за фурна, и покрийте.
- Печете 30 минути (или докато се затопли напълно) и се насладете!
Порции: около 8
Печен боб с бира
Защо не оставите любимата си бира да придаде вкус на следващата ви рецепта за печен боб? Няма да съжалявате, че го опитахте.
Съставки
-
Домашен боб на фурна 1 средна глава лук, нарязана на кубчета
- 4 скилидки чесън, смлени
- 2 супени лъжици дижонска горчица
- 1 супена лъжица мед
- 4 (15-унции) консерви бял боб, отцеден
- 2 (12-унции) бутилки Blue Moon
- 2 чаши пилешки бульон
- 2 супени лъжици ябълков оцет
- Сол и черен пипер на вкус
- 1 килограм варен бекон, нарязан на хапки
Упътвания
- Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт.
- Гответе лука и чесъна в голяма тенджера на средно силен огън за около 5 минути.
- Добавете мед и горчица към сместа в тенджерата и гответе още една минута.
- Добавете бира, боб, бульон, оцет, сол и черен пипер.
- Оставете сместа да заври.
- Покрийте съда и го поставете във фурната.
- Пече се на 350 градуса за около 2 часа.
- Добавете бекон и се наслаждавайте!
Порции: около 8
Варианти на рецепта за печен боб
Небето е границата, когато става въпрос за смесване и съпоставяне на съставките на рецептата, за да създадете ароматни вариации на печен боб. Примери за промени, които да опитате, включват:
- Добавете бекон или наденица към някоя от горните рецепти за печен боб. Изберете пуешки бекон или пуешка наденица, за да намалите калориите и мазнините от вашата рецепта. Ако сте вегетарианец, опитайте да добавите тофу или сетиан към печен боб вместо месо.
- Добавете нарязани моркови или нарязани червени картофи към яхнията със свинска наденица с бял боб (или всяка друга рецепта за боб), за да увеличите дневната си доза зеленчуци.
- Смесете вашите зърна (вместо да използвате същия вид боб, смесете бял боб с пинто и черен боб).
- Заменете меласата с мед или напълно изхвърлете подсладителите, за да намалите калориите.
- Заменете бирата Blue Moon с друга бяла бира в белгийски стил.
- Добавете сос Worcestershire, смлян халапеньо или чили на прах, за да добавите ефект към вашите рецепти за печен боб.
Перфектната гарнитура
Независимо дали сте вегетарианец или предпочитате пикантния вкус на ароматно месо, рецептите за печен боб са перфектната гарнитура. Бобът повишава засищането и е зареден с хранителни вещества като протеини и фибри, което означава, че печеният боб може да изиграе роля за оптимизиране на вашето здраве – стига да се пазите от месо с високо съдържание на мазнини и твърде много добавена захар.
